mercredi 14 mai 2008

170 % pur porc


J'ai trouvé intrigant que la mention 100% pur porc soit écrite en gros sur des saucisses de Strasbourg industrielles.
On sait bien que c'est à la base une pâte indéfinissable avec beaucoup ingrédients dont personne ne veut connaitre la nature exacte. L'ensemble poussés dans une gaine proche du plastique qui lui donne cette forme et cette couleur si attrayante pour les enfants et les chiens.
On est plutôt dans l'aile ou la cuisse que dans le 100% quelque chose...

En fait, la raison en est simple : après la crise de la vache folle, la tremblante du mouton et le poulet enrhumé, il ne reste pas beaucoup d'animaux de boucherie qui soit encore considéré comme "sûrs".
Et voilà comment 70% de porc (sans détail sur les morceaux utilisés...) deviennent un garantie de 100% sans autre viande que du porc.

Ouf, on est rassurés !

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